Sous Chef

Job title: Sous Chef

Company: Erickson Senior Living

Job description: Ubicación: Eagle's Trace de Erickson Senior LivingEagle's Trace es una hermosa comunidad de retiro con atención continua de 70 acres ubicada a solo minutos del área metropolitana en West Houston, Texas. Somos parte de una red creciente de comunidades desarrolladas y administradas por Erickson Senior Living, un proveedor nacional de vivienda y atención médica para adultos mayores con campus en 11 estados, y en constante crecimiento.Estamos contratando Sous Chefs que puedan aportar su pasión por la excelente comida, el trabajo en equipo y la experiencia culinaria a nuestros restaurantes de alta cocina. Nuestro programa Signature Dining incluye cocina casera y creaciones culinarias inspiradas por chefs que nos diferencian de nuestros competidores.Compensación: acorde a la experiencia, a partir de $48,000 anualesCómo generarás un impacto:

• Gestiona la producción diaria de la cocina y la preparación de alimentos para el servicio puntual de las comidas de los residentes.
• Dirige la precisión de la preparación y el servicio de todos los elementos del menú pronosticados para incluir recetas, manipulación adecuada de los alimentos, seguridad y calidad de los alimentos, restricciones dietéticas y utilización del pronóstico de producción.
• Supervisa la programación, la capacitación y la disciplina de todo el personal culinario y de servicios. El subchef estará a cargo de todas las funciones culinarias en ausencia del chef, incluida la dotación de personal, la producción de alimentos, los servicios y la limpieza de la cocina.
• Supervisa la organización y el saneamiento de los comedores, la cocina, las áreas de almacenamiento y el muelle de carga.

Lo que ofrecemos:

• Calidad de vida: ¡la mayoría de los empleados de nuestros restaurantes salen antes de las 9 p. m.!
• Paquetes de beneficios competitivos que incluyen cobertura médica, dental, de la vista y PTO de acuerdo con la ley estatal aplicable. de acuerdo con la ley estatal aplicable.
• 401k para todos los empleados mayores de 18 años. Contribución de la empresa hasta el 3% una vez elegible.
• Centros médicos en el lugar de trabajo, que brindan visitas de bienestar y atención de enfermedades para todos los empleados mayores de 18 años.
• Se encuentran disponibles programas de asociación para asistencia educativa, reembolso de certificación y refinanciamiento de préstamos estudiantiles.
• Cocinas de última generación, equipamiento de primera línea.
• Comunidad cerrada con seguridad 24/7
• Estacionamiento gratuito en todas nuestras comunidades y oficinas corporativas.
• Una cultura de diversidad e inclusión, que se basa en nuestros valores, visión y misión.

Que necesitarás:

• Mínimo de 2 años de experiencia en servicio completo.
• Experiencia mínima de 6 meses en supervisión y coaching.
• Se prefiere diploma de escuela secundaria o GED Graduado de un programa culinario certificado o universidad preferida
• Debe poder leer, escribir, comprender y comunicarse en el idioma inglés.
• Ser capaz de levantar y/o mover objetos que pesen hasta 50 libras.
• Capacidad para trabajar en temperaturas extremas, desde cocinas calientes hasta refrigeradores y congeladores.
• Capaz de trabajar algunos fines de semana y días festivos.

Erickson Senior Living, sus afiliados y las comunidades administradas son empleadores que ofrecen igualdad de oportunidades y están comprometidos a brindar un lugar de trabajo libre de discriminación y acoso ilegal por motivos de raza, color, religión, sexo, edad, origen nacional, estado civil, condición de veterano, discapacidad mental o física, orientación sexual, identidad o expresión de género, información genética o cualquier otra categoría protegida por la ley federal, estatal o local.

Expected salary: $48000 per year

Location: Houston, TX

Job date: Sat, 15 Jun 2024 01:32:30 GMT

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