Sous Chef – Houston, TX

Job title: Sous Chef – Houston, TX

Company: Compass Group

Job description: Morrison Healthcare es una empresa líder a nivel nacional en servicios de alimentación y nutrición dedicada exclusivamente a brindar servicios a más de 600 hospitales y sistemas de atención médica. Las cocinas, restaurantes y cafés de los hospitales de Morrison ofrecen prácticas socialmente responsables y experiencias excepcionales para los huéspedes. La plataforma integral de bienestar y sustentabilidad Mindful Choices® de la empresa incluye lo último en alimentación saludable y una comprensión del cambio de comportamiento en el consumo de alimentos. La alineación de Morrison con la Iniciativa de Alimentación Saludable en Hospitales de Partnership for a Healthier America (PHA) tiene un impacto positivo en hasta 41 millones de pacientes y 500 millones de comidas hospitalarias al año. Morrison ha sido nombrada uno de los “100 mejores lugares para trabajar en el sector de la atención médica” de Modern Healthcare durante los últimos cinco años, y una de las 125 mejores organizaciones de Training Magazine durante los últimos seis años consecutivos. La empresa es una división de Compass Group y cuenta con más de 1200 dietistas registrados, 300 chefs ejecutivos y 17 000 miembros profesionales del equipo de servicio de alimentos.Resumen de trabajoResumen de trabajo:Como subchef, será responsable del funcionamiento exitoso del departamento culinario de una instalación. Ayudará en la supervisión, preparación y cocción de diversos alimentos, desarrollando los elementos del menú diario y su preparación y guarnición. Puede supervisar a los asociados por horas y trabajar con el chef ejecutivo/chef para desarrollar nuevos menús y ayudar con los pedidos. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario emprendedor y enérgico.Responsabilidades clave:

• Ayuda al chef ejecutivo a gestionar los controles de costos y controlar los gastos de la cuenta.
• Ayuda al chef ejecutivo a planificar y crear menús.
• Produce y ejecuta eventos de catering.
• Implementa nuevos programas culinarios en conjunto con el equipo de marketing y culinario de la empresa.

Calificaciones preferidas:

• AS o experiencia equivalente
• Alguna experiencia progresiva en gestión culinaria/de cocina, según título o formación formal.
• Experiencia en catering es un plus
• Experiencia en operaciones de servicios de alimentos complejos y de gran volumen (muy deseable)
• Experiencias de cocina institucional y por lotes útiles
• Conocimiento integral de las tendencias en alimentación y restauración, con especial atención a la calidad, producción, saneamiento, control de costos de alimentos y presentación.
• Debe tener experiencia con computadoras; incluyendo Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet.
• Debe estar dispuesto a participar en programas/actividades de satisfacción del cliente.
• Certificación ServSafe: muy deseable

¡Presenta tu solicitud en Morrison Healthcare hoy mismo!Morrison Healthcare es miembro de Compass Group USACompass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, nos comprometemos a tratar a todos los solicitantes y asociados de manera justa en función de sus capacidades, logros y experiencia, sin tener en cuenta su raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida por la ley.Los candidatos calificados deben ser capaces de desempeñar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin una adaptación razonable. Descargo de responsabilidad: esta publicación de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según la necesidad comercial. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de una manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Ordenanza de Iniciativa de Oportunidades Justas para la Contratación de la Ciudad de Los Ángeles, la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Animamos a los solicitantes con antecedentes penales (y antecedentes de conducción) a que se postulen.A los asociados de Morrison Healthcare se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

• Médico
• Dental
• Visión
• Seguro de vida/AD
• Los seguros de invalidez
• Plan de retiro
• Tiempo libre flexible
• Tiempo libre durante las vacaciones (varía según el sitio/estado)
• Programa de compras para asociados
• Programas de salud y bienestar
• Mercado de descuentos
• Protección contra el robo de identidad
• Seguro para mascotas
• Beneficios para los viajeros
• Programa de asistencia al empleado
• Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Las solicitudes se aceptan de forma continua.Morrison Healthcare mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.ID de solicitud: 1309226Atención sanitaria MorrisonJoshua Ryan Keith[[req_classification]]

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Wed, 15 May 2024 22:00:10 GMT

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