Job title: Sous Chef – Houston, TX

Company: Compass Group

Job description: Morrison Healthcare es una empresa líder a nivel nacional en servicios de alimentación y nutrición dedicada exclusivamente a prestar servicios a más de 600 hospitales y sistemas de atención médica. Las cocinas, los restaurantes y los cafés del hospital de Morrison cuentan con prácticas socialmente responsables y experiencias excepcionales para los huéspedes. La plataforma integral de bienestar y sostenibilidad Mindful Choices® de la compañía incluye lo último en alimentación saludable y una comprensión del cambio de comportamiento en el consumo de alimentos. La alineación de Morrison con la Iniciativa de Alimentos Saludables Hospitalarios de Partnership for a Healthier America’s (PHA) impacta positivamente hasta 41 millones de pacientes y 500 millones de comidas hospitalarias anualmente. Morrison ha sido nombrada uno de los “100 mejores lugares para trabajar en atención médica” por Modern Healthcare durante los últimos cinco años, y la revista Training Magazine entre las 125 mejores organizaciones durante los últimos seis años consecutivos. La empresa es una división de Compass Group y cuenta con más de 1200 dietistas registrados, 300 chefs ejecutivos y 17 000 miembros profesionales del equipo de servicio de alimentos.Resumen del trabajoResumen del trabajo:Al trabajar como Sous Chef, será responsable del funcionamiento exitoso del Departamento Culinario de una instalación. Ayudará en la supervisión, preparación y cocción de diversos alimentos, desarrollando los elementos del menú diario y su preparación y guarnición. Puede supervisar a los asociados que trabajan por horas y trabajar con el chef ejecutivo/chef para desarrollar nuevos menús y ayudar con los pedidos. Esta es una oportunidad emocionante para un profesional culinario enérgico y emprendedor.Responsabilidades clave:

  • Ayuda al Chef Ejecutivo a gestionar los controles de costos y controlar los gastos de la cuenta.
  • Ayuda al Chef Ejecutivo a planificar y crear menús.
  • Produce y ejecuta eventos de catering.
  • Lanza nuevos programas culinarios en conjunto con el equipo culinario y de marketing de la empresa.

Calificaciones preferidas:

  • Experiencia AS o equivalente.
  • Alguna experiencia progresiva en gestión culinaria/de cocina, dependiendo del título o formación formal.
  • Experiencia en catering una ventaja.
  • Experiencia en operaciones de servicios de alimentos complejas y de gran volumen: muy deseable
  • Las experiencias de cocina institucional y por lotes son útiles
  • Conocimiento integral de las tendencias en alimentación y catering con enfoque en calidad, producción, sanidad, control de costos de los alimentos y presentación.
  • Debe tener experiencia con computadoras; para incluir Microsoft Office (Word, Excel y Power Point), Outlook, correo electrónico e Internet
  • Debe estar dispuesto a participar en programas/actividades de satisfacción del cliente.
  • Certificado ServSafe: muy deseable

¡Solicite ingreso a Morrison Healthcare hoy!Morrison Healthcare es miembro de Compass Group EE. UU.A los asociados de Morrison Healthcare se les ofrecen muchos beneficios fantásticos.

  • Médico
  • Dental
  • Visión
  • Seguro de Vida/AD
  • Seguro de Incapacidad
  • Plan de jubilación
  • Tiempo libre flexible
  • Tiempo libre durante días festivos (varía según el sitio/estado)
  • Programa de compras para asociados
  • Programas de salud y bienestar
  • Mercado de descuentos
  • Protección contra robo de identidad
  • Seguro para mascotas
  • Beneficios para viajeros diarios
  • Programa de asistencia al empleado
  • Cuentas de gastos flexibles (FSA)

Compass Group es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. En Compass, estamos comprometidos a tratar a todos los Solicitantes y Asociados de manera justa en función de sus habilidades, logros y experiencia sin distinción de raza, origen nacional, sexo, edad, discapacidad, condición de veterano, orientación sexual, identidad de género o cualquier otra clasificación protegida. por ley.Los candidatos calificados deben poder realizar las funciones esenciales de este puesto de manera satisfactoria con o sin ajustes razonables. Descargo de responsabilidad: este puesto de trabajo no es necesariamente una lista exhaustiva de todas las responsabilidades, habilidades, tareas o requisitos esenciales asociados con este puesto. Si bien esto pretende ser un reflejo preciso del puesto publicado, la Compañía se reserva el derecho de modificar o cambiar las funciones esenciales del trabajo según las necesidades comerciales. Consideraremos para el empleo a todos los solicitantes calificados, incluidos aquellos con antecedentes penales (incluido el historial de conducción relevante), de manera consistente con todas las leyes federales, estatales y locales aplicables, incluida la Iniciativa de Oportunidad Justa para la Ordenanza de Contratación de la Ciudad de Los Ángeles. , la Ordenanza de Oportunidades Justas de San Francisco y la Ley de Oportunidades Justas de Nueva York. Alentamos a los solicitantes con antecedentes penales (e historial de conducción) a presentar su solicitud.Las solicitudes se aceptan de forma continua.Morrison Healthcare mantiene un lugar de trabajo libre de drogas.ID de solicitud: 1372357Morrison SaludJoshua Ryan Keith[[req_classification]]

Expected salary:

Location: Houston, TX

Job date: Tue, 12 Nov 2024 23:11:16 GMT

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