Sous Chef – Leo’s River Oaks Theater

Job title: Sous Chef – Leo’s River Oaks Theater

Company: Culinary Khancepts & Star Cinema Grill

Job description: Descripción general de la empresa

Culinary Khancepts es un grupo de restaurantes con múltiples conceptos que incluye State Fare Kitchen & Bar, Liberty Kitchen Oysterette, The Audrey & Reel Luxury Cinema, River Oaks Theater y Star Cinema Grill. Ofrecemos platos frescos, preparados desde cero, con una presentación elegante. ¡Nos encanta cuidar de todos nuestros huéspedes!Culinary Khancepts cree que cada huésped debe vivir una experiencia inolvidable a través de una hospitalidad inigualable, alimentos y bebidas de la más alta calidad y una presentación impecable. Nos esforzamos por crear un entorno divertido y positivo en el que todos, desde nuestros huéspedes hasta nuestro equipo, puedan prosperar mientras continuamos ampliando los límites tanto en la escena culinaria como en la de las bebidas.Teatro Leo's & River Oaks
¡Sé parte de la historia! El histórico River Oaks Theater reabrirá sus puertas bajo el paraguas de Culinary Khancepts. Construido en 1939, el teatro tendrá un diseño renovado que reflejará el estilo Art Decó de los años 30. Disfruta de una oferta de alta calidad tanto en comida como en vino mientras disfrutas de los próximos clásicos independientes y de las funciones de medianoche de Rocky Horror Picture Show, que siempre son tan populares. Al lado del teatro River Oaks se encuentra uno de los restaurantes más importantes de Houston. Leo's River Oaks reinventará tu experiencia gastronómica al ofrecer un menú único que incluye otras opciones diversas, como degustaciones de caviar, confit de pato y pastas frescas, junto con algunos de los mejores cortes de carne de Houston. Los sábados y domingos, el restaurante ofrecerá High Tea, la versión de Leo de un brunch de alta calidad, ideal para el distrito River Oaks.Responsabilidades

• Ayudar al chef en todos los pedidos e inventarios.
• Asignar listas de preparación precisas al equipo
• Controlar la mano de obra aprendiendo a pronosticar y programar con precisión a los miembros del equipo, así como a monitorear los ingresos y hacer ajustes según sea necesario durante el turno.
• Asegurarse de que el equipo siga todas las pautas de seguridad y saneamiento.
• Aprender, comprender y enseñar el menú y las recetas a cada miembro del equipo para garantizar la coherencia y precisión en la calidad y la presentación.
• Aprender y volverse competente en cada estación de cocina y sentirse cómodo trabajando en la línea con el equipo según sea necesario durante el volumen pico.
• Aprender, comprender y enseñar a los expositores y corredores cómo garantizar la consistencia en la calidad y la presentación, para mantener la comida caliente, caliente, y la comida fría, fría.

Cualificaciones

• Diploma de escuela secundaria o GED
• Capaz de realizar múltiples tareas
• Capacidad para permanecer de pie durante períodos prolongados, levantar 25 libras y agacharse, trepar o trabajar en espacios confinados.
• Centrado en el servicio al cliente y orientado a soluciones.
• Debe disfrutar y poder tener éxito en un entorno de trabajo de ritmo rápido.
• Capacidad para trabajar en un horario flexible según las necesidades del restaurante.
• Es posible que se requiera una tarjeta de manipulador de alimentos según las regulaciones locales o estatales.
• Un mínimo de 6 meses de empleo en un puesto de liderazgo en Culinary Khancepts o Star Cinema Grill
• Se prefiere al menos 2 años de experiencia en gestión de restaurantes de lujo/alta cocina.
• Interno: Debe tener actualmente un historial de desempeño satisfactorio (no estar actualmente en un período crítico en una Acción Correctiva, haber recibido una calificación de “3” o mejor en la última evaluación de desempeño, cuando corresponda)

Beneficios/Ventajas

• Pago competitivo
• Horarios flexibles
• Oportunidades de crecimiento
• Descuentos de farmacia
• Descuentos en restaurantes
• Películas gratis en Star Cinema Grill

Expected salary: $60000 – 65000 per year

Location: Houston, TX

Job date: Sat, 08 Jun 2024 02:20:57 GMT

Apply for the job now!