Sushi Cook – Relocation available
Job title: Sushi Cook – Relocation available
Company: Scratch Restaurants Group
Job description: Beneficios:
- 401(k)
- 401(k) coincidente
- Seguro dental
- Descuentos para empleados
- Seguro médico
- Oportunidad de avance
- Seguro de visión
- Recursos de bienestar
¡Escápese de lo cotidiano y descubra una experiencia profesional extraordinaria con Scratch Restaurants!Sushi by Scratch Restaurants se está expandiendo y estamos buscando chefs capaces y talentosos para abrir nuestra ubicación más nueva o respaldar nuestras ubicaciones existentes. ¡Asistencia de reubicación disponible según la experiencia!Lo invitamos a explorar nuestras emocionantes y gratificantes oportunidades profesionales y a ser parte de nuestro equipo dinámico y en crecimiento cuyo enfoque y pasión es la innovación, el compromiso con la excelencia y la calidad sin concesiones. Con reconocimiento regular tanto a nivel local como nacional, este es un gran lugar para crecer y desarrollar su carrera. Buscamos chefs que nos ayuden a gestionar un aspirante a restaurante Michelin.RESUMEN DEL PUESTO Responsable o asistente en todas las operaciones diarias de la cocina, incluidas, entre otras: mantener los estándares de calidad de los alimentos y el servicio. Participación plena y activa en el servicio diario con el uniforme adecuado. Mantenga los estándares de un excelente servicio gastronómico al ritmo de la experiencia gastronómica.DEBERES Y RESPONSABILIDADES ESENCIALES • Ejecutar recetas establecidas por el CDC o Sous Chef • Mantener y seguir todos los sistemas dentro de la cocina. • Seguir recetas detalladas y estándares de la empresa. • Participar en el servicio diariamente, incluyendo la formación de turnos, la implementación de nuevos menús y la evolución de los estándares de servicio y alimentación. • Demostrar familiaridad con las comidas estilo Omakase • Reportarse a cada turno a tiempo y preparado para trabajar: o Uniforme adecuado, limpio y ordenado ▪ Camisa negra de preparación ▪ Pantalones negros (sin tarjeta, pantalones deportivos ni jeans) ▪ Botón blanco limpio, sin manchas y planchado Camisa de servicio con plumón ▪ Camiseta interior blanca limpia sin logotipo ▪ Delantal de servicio (limpio y planchado) ▪ Zapatos negros (sin detalles brillantes) ▪ Cuchillos afilados o Aceptable Normas de higiene o Asistir al trabajo con actitud positiva y servicial. • Técnicas de producción y formado del arroz para sushi acordes a las normas de la empresa. • Metodología de producción de salsa de soja, en línea con los estándares de la empresa • Servicio de mostrador/huésped (actitud de hospitalidad) • Estándares de calidad y almacenamiento de pescado • Competente en técnicas de sushi generalmente aceptadas y estándares de la empresa • Almacenamiento y uso general del producto • Mantener una preparación y preparación limpias y ordenadas estación de servicio • Mantener un inventario que incluya inspecciones periódicas de calidad de platos, tazones y piezas de servicio. Informar cualquier artículo roto al CDC o al Sous Chef. • Mantener una atmósfera profesional con el personal y los supervisores en el interior.Este es un puesto de tiempo completo, no exento, se ofrecen beneficios y tiempo libre remunerado después de 60 días de empleo.
Expected salary: $65000 – 80000 per year
Location: Dallas, TX
Job date: Tue, 24 Dec 2024 03:40:00 GMT
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